Natura dell’acqua: spirito di adattamento, flessibilità, sensibilità sociale e diplomazia.
La persona Acqua 1 ha bisogno di essere più aperta e socialmente attiva, persino mondana. Ciò si può ottenere stabilendo contatti con vari tipi di persone, di idee, viaggiando ed espandendosi. A volte per risolvere un problema basta incoraggiare e sostenere i punti di forza, caratteristici della persona.

Natura dell’albero: idealismo, immaginazione, abilità artistiche, creatività e attitudini spirituali,
La persona Albero 3 e 4 ha bisogno di rendere la propria vita più ordinata e tranquilla. Un posto solitario in montagna può portare serenità, riflessione e introspezione.

Natura del fuoco: gentilezza, generosità, sincerità, socievolezza e compassione.
La persona Fuoco 9 ha bisogno di maggiore senso di responsabilità e disciplina.
Dovrebbe regolare con cura la propria esistenza, organizzare le proprie attività con programmi ben definiti e persino con un sistema di valutazione e giudizio per migliorare la puntualità e diventare più yang. Risulta decisivo fissare dei piani chiari per il futuro.

Natura della terra: riflessione, inventiva e pensiero creativo.
La persona Terra 2, 5 e 8 tende a pensare troppo ed ha bisogno di trovare delle finalità più pratiche. Passare del tempo a contatto con la natura risulterà particolarmente utile.

Natura del metallo: autosviluppo disciplinato, capacità organizzativa e spirito pratico. La persona Metallo 6 e 7 ha bisogno di calore , consigli, compassione, premura e comprensione. Ha bisogno di creare intorno a sé un ambiente umano che la incoraggi la sostenga.

Quando ho tempo per me stessa – e potrei quindi cucinare – mi assale una pigrizia tale, che mi porta a mangiare asciutto. Cose giuste quasi sempre. Ma asciutte, non cucinate. Seguire gli hobbies è più piacevole che fare da mangiare e poi dover lavare e pulire il tutto.

Mi guardo allo specchio, mi rimprovero e faccio grandi proponimenti. Ma poi ricado nell’errore.

Quando invece si tratta di consigliare i famigliari – e in questo caso le mie figlie – ho trovato che gli accostamenti giusti vengono apprezzati molto se presentati in tavola.

Ed ecco che allora il cucinare non è più una fatica o una scocciatura ma una vera e propria gioia. Vedere grandi e piccoli che trovano o ritrovano sapori particolari non fa altro che allargare il cuore.

Di recente mi è capitato per due volte, in poco tempo, di apparecchiare per la famiglia riunita (siamo in sette ed i gusti sono i più diversi) ed ho messo di tutto in tavola: riso in bianco e passatelli, tagliata e orate al cartoccio, pomodori gratinati e verdure miste grigliate, il tutto condito con maionese fatta in casa.

Uno dirà: “ma che alimentazione sana hai preparato?”.

Infatti c’è la carne (ma non unta), c’è il pesce (ma è leggero e bianco, ma senza intingoli), nei passatelli c’è il pangrattato, con parmigiano e uova (ma niente unto e soprattutto senza brodo di carne – uno stupendo brodo vegetale), nella maionese c’è l’olio con le uova (ma vuoi mettere un po’ di maionese fatta in casa rispetto ai tubetti?).

I pomodori sono però saporiti e gustosi senza un minimo goccio d’olio. Le verdure grigliate sono condite con un filo d’olio ed il riso bianco (così dice e chiede mia nipote) è fatto con riso integrale, cotto in brodo vegetale, condito con panna si soia e un po’ di parmigiano (pare che sia una prelibatezza).

Insomma con l’esempio si danno ben chiare indicazioni su una sana e corretta alimentazione.

Sul lato esterno dell’alluce, spostandoci dal punto definito riflesso del cervelletto, troviamo il processo mastoideo, le tempie e la mandibola.

Il punto del processo mastoideo si trova esattamente all’altezza di quello relativo al cervelletto. I punti, che corrispondono a cadauna tempia e mandibola, si trovano un po’ più in alto, parallelamente all’unghia verso la punta dell’alluce.

A metà di questa zona, in linea con l’angolazione dell’unghia, si trova un punto, che corrisponde alla circonvoluzione precentrale.

Proseguendo verso l’alto, e cioè sulla punta dell’alluce, si trovano i punti riflessi della volta cranica e delle meningi.

Le meningi sono involucri fibrosi, posizionati tra la superficie ossea e il sistema nervoso, all’interno del quale si trova il liquido cefalo-rachidiano.

Ciò si evince dal fatto che gli organi del nostro corpo, i meridiani energetici, i pensieri, le emozioni, i tipi di comportamento e soprattutto quelle caratteristiche, che sono associate all’anno di nascita di una persona, costituiscono ciò che tende più facilmente ad ammalarsi e ad indebolirsi.

Esistono inoltre un’infinità di emozioni, di stati mentali e di modi di esprimersi che indicano dei disturbi.

L’energia della natura dell’albero, ad esempio, è crescente, in espansione come quella della primavera. Quando essa viene ostacolata assumendo cibi troppo yang e con altri fattori, quell’energia in espansione non può facilmente attraversare il fegato e la cistifelia.

Emotivamente essa viene rappresentata con rabbia e grida.

Non vorrei passare né per egocentrica né per credulona, ma tutte le cose che ho scritto in questi mesi, relativamente all’alimentazione, sono vere, provate e testate.

Non è che io mi sono alzata una mattina e ho deciso di fare i test sul mio corpo per vedere se quanto scritto corrispondeva. La verità è che, da quando sono entrata in possesso di tali informazioni, ho sempre, dico sempre, analizzato le reazioni del mio fisico.

Le prime volte era un po’ difficile. O meglio all’inizio credevo di avere come sempre degli acciacchi. Il mal di stomaco era una costante. Da quando avevo venticinque anni. Ricordo ancora il nome di un medicinale, che non so se esiste ancora, e che dovevo prendere sempre ai massimi dosaggi. Sono anni che non prendo più nulla per lo stomaco. Il mio stomaco digerisce tutto.

Ma ciò dipende solo dall’attenzione che pongo nel legare fra loro i cibi. Nel non complicare la mia digestione con accoppiamenti di difficile digestione.

Ricordo che il mio insegnante mi aveva fatto presente come gli zuccheri possono nuocere.

Io da brava sto attenta….ma se poi mangio una volta dei biscottini, se quando è caldo mangio ghiaccioli o gelati, se mentre i nipoti fanno merenda assaggio anch’io qualche prodotto al cioccolato è chiaro che, anche se non mi contorco più dai dolori (perché il mio fisico nel frattempo si è disintossicato), il rotolino di grasso che mi è venuto da un fianco all’altro, passando per davanti al di sotto dell’ombelico, me lo sono andata a cercare, vero?

Sarò anche vecchia, sarà anche vero che i tessuti non sono più elastici come una volta, ma è anche vero che se certe cose non si mangiano, certi danni al fisico non compaiono.

La stessa cosa vale per la carne. Dopo la disastrosa situazione di anemia dello scorso anno ho ripreso a mangiarla. Però mi sono accorta di rigidità e di difficoltà che prima non avevo. Qualcuno dirà che sono gli anni che passano. Ma perché quando mangio “sano” il giorno dopo sono vispa come un grillo e riesco a fare cose che stancano un giovane?

Di test del genere negli anni ne ho fatti parecchi. Alcuni li ho provati e riprovati. I risultati dolorosi sono sempre stati gli stessi. Al punto che, quando ho qualche nuovo acciacco, prima di preoccuparmi faccio l’inventario di ciò che ho mangiato il giorno precedente.

Al novanta per cento trovo subito la causa dell’acciacco. Per il restante dieci per cento consulto il medico (ma riferisco sempre anche sul 90 % che ho individuato da me). MAI FARE DA SOLI.

Ma da soli fare attenzione a ciò che si mangia e a ciò che risponde il nostro corpo ed ascoltarne le reazioni. Nessun altro lo può fare per noi..

Per mezzo di una particolare pressione esercitata sul piede cercheremo di localizzare esattamente questi punti di riflesso.

Affinché ciò avvenga nel migliore dei modi è importante rammentare sempre che il piede viene idealmente suddiviso verticalmente in 10 zone e orizzontalmente in tre settori.

Per effettuare l’accertamento dello stato di salute si deve seguire uno schema ben preciso e qui di seguito verranno elencati i vari passaggi di tale schema.

Il primo punto da verificare corrisponde all’ipofisi . La sua posizione riflessa si trova nella parte inferiore dell’alluce, esattamente al centro del disegno a righe concentriche (ben evidenziato sulla pelle) e chiamato dermoglifo.

L’ipofisi è un’importante ghiandola, che si trova all’interno della scatola cranica, alla base del cervello è ha il compito di secernere diversi ormoni.

L’ipofisi è costituita da due lobi: uno anteriore e l’altro posteriore. Quello anteriore ne produce sei, e precisamente:

1. L’ormone della crescita
2. L’ormone che stimola la secrezione del latte
3. L’ormone che stimola la tiroide
4. L’ormone che stimola le ghiandole surrenali ed è in grado di influenzare il metabolismo di zuccheri-grasso
5. L’ormone che influenza le ghiandole surrenali
6. Un gruppetto di ormoni vari che influenzano altre ghiandole

Il lobo posteriore ne secerne due:

1. L’ossitocina, che agisce sulla muscolatura liscia, specialmente durante il parto
2. La vasopressina, che ha una azione antidiuretica e regola la produzione di urina. contribuisce ad aumentare l’assorbimento di acqua da parte dei reni. La sua azione si svolge sulle arterie, facendole contrarre e causando l’innalzamento della pressione arteriosa.

L’ipofisi corrisponde sempre al dermoglifo: questo punto è molto importante nella reflessologia plantare perché, all’interno del nostro organismo, rappresenta uno dei centri di comando.

Tutto attorno all’ipofisi, e cioè nella parte carnosa inferiore e tondeggiante dell’alluce, che ricopre la sua seconda falange, c’è la zona che corrisponde al punto di riflesso del cervello.

Il cervello costituisce la parte fisica della mente ed è costituito da due emisferi, il destro ed il sinistro. La sua parte esterna è detta corteccia cerebrale e rappresenta la parte più “nobile” del sistema nervoso centrale. Attraverso il cervello vengono regolate tutte le funzioni:  intelligenza, coscienza, pensiero, memoria, immaginazione, istinti, emozioni, linguaggio, analisi, informazioni sensoriali.

La zona inferiore dell’alluce, situata nella prima falange. corrisponde al cervelletto tronco cerebrale, che ha il compito di eseguire i movimenti volontari che nascono nella corteccia cerebrale, regolando il tono muscolare, la coordinazione e l’equilibrio.

(Scritte della figura, dall’alto:

• calotta cranica meningi
• cervello
• ipofisi
• cervelletto tronco cerebrale
• base cranica
• mastoide
• tempia mascellare superiore).

Energia: metallo

Organi forti: polmoni, intestino crasso (energia del metallo)

Organi deboli: fegato/cistifelia (albero); cuore/intestino tenue (fuoco)

Preferenze alimentari: cibi acidi (albero) e amari (fuoco)

Effetti degli alimenti: Rafforza gli organi deboli, indebolisce i forti: milza, pancreas e stomaco (terra), polmoni e intestino crasso (metallo)

Tipo di energia: densa, del tutto solidificata

Sintomi psichici: ostinazione, attaccamento, depressione

Sintomi attivi: sospiri e pianti

Periodo di vulnerabilità: autunno di sera

Organi interessati: polmoni, intestino crasso

Natura dominante: fuoco

Il primo è relativo a un triangolo con la punta rivolta verso l’alto.
Esso rappresenta l’energia che contrae, che si muove verso il basso e che viene fornita soprattutto dal cibo animale e dagli stili di cottura forti, tipo cottura al forno.

Il secondo è relativo ad un triangolo con la punta rivolta verso il basso.
Esso rappresenta quell’energia espansiva che si muove verso l’alto e che viene fornita soprattutto da cibi altamente raffinati e da dolci.

Se si prova ad aggiungere a questi triangoli una testa e degli arti risulta chiaro che il primo esempio è riferito all’energia che domina la donna ed il secondo all’energia che domina l’uomo.

La donna ha un corpo molto più contratto, che tende ad essere più pesante, più basso o più vicino alla terra rispetto all’uomo.

La struttura e la posizione degli organi sessuali ci da inoltre ulteriori chiare indicazioni rispetto alla loro natura energetica.

Gli organi sessuali femminili sono interni, le ovaie sono posizionate in profondità dentro il corpo; quelli maschili sono esterni con i testicoli posizionati nettamente fuori dal corpo.

Il corpo femminile è più contratto e infatti nelle donne c’è una naturale ricerca di cibi leggeri e dolci che bilancino la loro natura, mentre il pesante cibo animale che contrae e gli stili di cottura forti e molto salati tenderanno a creare disequilibrio.

Le donne soffrono più degli uomini in una società che, per nutrirsi, si è spostata progressivamente verso i cibi animali o di origine animale.

Questo discorso viene ulteriormente dimostrato da recenti statistiche, che riguardano gli interventi chirurgici nel mondo occidentale. Più della metà delle dieci più frequenti operazioni riguardano il sistema riproduttivo femminile.

Nella società attuale è pertanto la donna ad essere penalizzata maggiormente.

In ogni caso, in un mondo così pesante, un cambiamento nello stile di vita appare una necessità non rinviabile.

Energia: terra

Organi forti: milza, pancreas/stomaco (energia della terra)

Organi deboli: reni e vescica (acqua), fegato/cistifelia (albero)

Preferenze alimentari: cibi salati ( acqua) e acidi (albero)

Effetti degli alimenti: Rafforza gli organi deboli, indebolisce i forti: cuore e intestino tenue (fuoco) e milza, pancreas/stomaco (terra)

Tipo di energia: discendente, raccolta

Sintomi psichici: diffidenza, incertezza, freddezza, critica, cinismo

Sintomi attivi: canticchiare, borbottio, fischiettio continuo

Periodo di vulnerabilità: estate inoltrata a pomeriggio

Organi interessati: milza, pancreas e stomaco

Natura dominante: albero

1. Incrementare l’uso di cereali integrali
2. Consumare verdure fresche di stagione ad ogni pasto
3. Usare proteine di origine vegetale
4. Utilizzare frutta fresca di stagione e del malto di cereali per dolcificare
5. Fare attenzione alla qualità scegliendo prodotti biologici.

Queste raccomandazioni sono molto importanti per ripristinare l’equilibrio energetico.

Il fatto che l’energia possa rimanere nel corpo a lungo porta a comprendere l’importanza di un’efficace armonizzazione dei vari stili di cottura con le stagioni.

In estate il nostro corpo si espande e si riempie di liquidi, mentre in inverno si contrae.

Usare il cibo per armonizzarsi con le stagioni e con i cambi di stagione ci permette di aiutare il nostro corpo ad eliminare energia stagnante o situazioni di squilibrio.

Durante i primi giorni della primavera e dell’autunno possiamo ottenere gli effetti più positivi. All’inizio della primavera la natura compie un enorme mutamento e tutti gli esseri viventi cominciano un processo di apertura e crescita verso l’alto.

Dobbiamo incoraggiare il nostro corpo ad aprirsi riducendo o eliminando il consumo di prodotti animale di origine animale e i prodotti da forno; aumentando l’uso di verdure poco cotte o crude avremo una pulizia di primavera.

Non è un caso che i 40 giorni della Quaresima comincino in febbraio e che, tradizionalmente, siano un periodo di astensione dalla carne.

Lo stesso principio vale per l’autunno, allorché possiamo rinforzare profondamente quei processi interni, che necessitano di un’energia più contraente e diretta verso il basso, in particolare il sistema digestivo e quello immunitario.

Questo effetto lo possiamo ottenere utilizzando, da un lato, verdure più forti (radici, tonde e a crescita lunga) e dall’altro limitando il consumo di frutta e verdura cruda e di cibi e bevande fredde.

Aggiungendo stili di cottura più lunghi e un utilizzo più sostenuto di di sale e olio, possiamo creare un’energia rinforzante e profonda per questo periodo.