Frau Toni

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La credenza comune che i problemi legati alla carenza di calcio, soprattutto l’osteoporosi, siano dovuti ad una mancata assunzione di minerali e che quindi una maggiore assunzione di latticini possa essere una risposta, è in realtà un equivoco che porta a sua volta ulteriori problemi. Un’altra tra le maggiori cause di uno stato di carenza viene infatti da un eccesso di proteine e grassi. Incrementare il consumo di latticini significa aumentare la quantità di proteine e grassi che << Continua >>

Le conseguenze delle carenze provocate dallo zucchero si notano soprattutto nei problemi di ossa e denti, nel sistema immunitario e quello nervoso. In uno studio effettuato qualche anno fa venne dimostrato che c’è un rapporto inversamente proporzionale tra il consumo dello zucchero ed il potere del sistema immunitario. Tenendo conto che un globulo bianco in buona salute dovrebbe essere in grado di distruggere 14 batteri del tipo usato per la sperimentazione, proviamo a dare un’idea << Continua >>

Cerchiamo ora di elencare gli effetti nocivi dello zucchero, specialmente nei confronti del calcio. Le nostre riserve vitali, chiamate in causa da questa attività di neutralizzare l’acidità causata dalla zucchero, risultano quindi carenti in altre funzioni vitali. Le altre considerazioni su come lo zucchero causi carenze hanno a che fare con il processo di fissazione del calcio, questione fondamentale sia per quanto riguarda l’osteoporosi, che per tutti i problemi del sistema immun << Continua >>

Uno dei problemi che generalmente accompagnano gli stati di accumulo è quello della carenza. Carenza riferita non già ai macro elementi, come le proteine, carboidrati e grassi, ma a quei micro nutrienti che costituiscono il 2% della dieta e che sono vitali per tutti gli aspetti del nostro metabolismo: vitamine, minerali e oligo elementi. Ci sono due cause di carenza: la prima la troviamo in una dieta carente di questi micro nutrimenti, mentre la seconda in cibi o combinazioni di cibi che ci ca << Continua >>

Per perseguire l’obiettivo salute è utile, anzi necessario, creare nuove abitudini alimentati, che durino nel tempo e ci aiutino a mantenere la direzione salutista, che si è scelta. Per attuare tale strategia, possiamo seguire le seguenti indicazioni: L’espansione viene provocata, nell’ordine, da: gelato, alcool, miele, zucchero, spezie, yogurt, frutta L’equilibrio è dato da: cereali, legumi e verdure La contrazione è data, nell’ordine da: sale, uova, carne << Continua >>